Cultivo de setas en la Manchuela

Antaño el cultivo de champiñon supuso un gran complemento económico a las familias de algunas zonas de la Manchuela. Generalmente siempre aprovechando cuevas escavadas en la roca con característico arco ojival y de escasa altura podemos ver repartdidas multitud de ellas sobretodo en torno al cauce del Júcar.
Pero una zona en donde su cultivo trascendió el cultivo de subsistencia fue la población de Villanueva de la Jara en donde se ha producido una especialización tanto del número de especies de setas cultivadas como de los lugares de cultivo.
Un buen video sobre este cultivo es el siguiente

Champiñones y setas en Villanueva de la Jara (cuenca)